バターナッツカボチャのピクルスでアレンジレシピ・鶏肉の甘酢あん

バターナッツカボチャのピクルスでアレンジレシピ・鶏肉の甘酢あん

《材料》

A  残ったピクルス液 約100ml

A     ケチャップ 大さじ2

A     砂糖 小さじ1

A     醤油 小さじ1

A     片栗粉(またはコーンスターチ)小さじ1

鶏胸肉 1枚(約250g)

片栗粉 鶏肉まぶす用(または小麦粉)

卵 1個

玉ねぎなどお好みのお野菜少々

 

《作り方》

① 残ったピクルス液の瓶に、A の調味料を入れてよく振っておく。

② 鶏胸肉は一口大に切り、片栗粉(または小麦粉)をまぶしてフライパンで 焼く。お野菜  も炒める。

③ 火が通ったらいったん取り出し、卵でスクランブルエッグを作る。

④ ③の出来上がったら、②のお肉と野菜を入れ、よく混ぜたピクルス液も入れ、とろみが  ついたら出来上がり。

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