鶏肉のレモンソース
レモネードキャロットラペで作る・・・
鶏肉のレモンソース
材料
レモネードラペのピクルス液 丸ごと1瓶（約110ml）
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
片栗粉 小さじ１強
鶏肉 １枚（約263g）胸肉でももも肉でも大丈夫です。写真は胸肉。
片栗粉 鶏肉にまぶす用（小麦粉や米粉でも代用できます）
塩・胡椒 少々
玉ねぎ 半分 くし切りや食べやすい大きさに切る
（お好みで・・・にんにく半カケ 唐辛子１本）
その他お野菜一つを入れて彩りを綺麗にしましょう！
ACEVeggieでは、ケールを入れていますが手に入りやすいお野菜としてピーマンやパプリカでも綺麗に仕上がります。（ピーマンなら２個分ぐらいの量です）
作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに切ります。一口大より少し大きいくらい。
- 切った鶏肉に下味をつけます。塩・胡椒少々をふりかけ、その都度よく揉み込みます。
- 残ったピクルス液の瓶の中に、醤油・砂糖・片栗粉を入れてよく混ぜておきます。必ずしっかり蓋をしてシェイクしてください。
- 玉ねぎ、その他野菜も食べやすい大きさに切ります。
- 鶏肉に片栗粉をまぶして焼いていきます。片栗粉は表面に軽めにまんべんなくつけます。
- フライパン、オリーブオイルをしき、鶏肉を中まで火が通るように焼いてください。あまり焦げてしまうと色が汚くなってしまうので軽く焼き目がつくぐらいがベストです。
- 鶏肉に火が通ったら、一度お皿にあげておきます。そのフライパンで野菜を炒めます。野菜に火が通ったら先ほどの鶏肉も入れます。鶏肉も温まったらよく混ぜたピクルス液を一気に入れて、とろみがついたら出来上がりです！
さらにエレガントに！
レモンをスライスして飾るととても綺麗に仕上がります。
◆酸味が足りない場合や酸っぱいのが好きな方は、盛り付けたお皿の上でレモンを絞るのもオ ススメです。
◆辛味が好きな方は、炒める時に赤唐辛子とにんにくを一緒に炒めます。または、飾りでス イートチリソースをかけるとエレガントな一皿になります！
Product lineup
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3 kinds in the Giftbox
read moreA recipe that uses organic pure rice vinegar and organic lemon juice to take advantage of the aroma of nuts and the sweetness of raisins.
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Lemonade rape & Adult Carrot Pickles
read moreA simple carrot pickles that makes the best use of the taste of carrots, which have a strong taste and aroma.
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5 kinds in the Box
SOLDOUTLemonade carrot rape, Dessert pickles Butternuts squash, small Dessert pickles carrot, small Adult carrot pickles, carrot purre sweetyellow.
We, ACE Veggie produce and sell special carrots as well as carrot-based processed foods.
Based on through researches on how to make delicious carrots, we have arrived at the cultivationmethod that makes the most of the original vitality of carrots. We do not use pesticides norfertilizers to honor the slow growths of carrots. Handmade compostsgive some great toughness toour carrots. For composts, we use different materials depend on the season, such as residuals ofvegetables, coffee grounds after dripping, and rice bran. Everything is grown by our hands in ourwell-managed fields.
Collections
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International shipping Giftbox
We provide worldwide service. ※海外発送用ギフトセットです。日本国内送料無料ギフトセットはこちら。
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Pickled Veggie
〜本物を追及した野菜作りから、本物を追及したピクルス作りへ〜 本物の食材を使い、大胆な発想で、エレガントな華やかさを食卓にという思いから作られたピクルスです 農薬を使わずに栽培された人参のみを厳選して使用 近隣の契約農家さんのこだわりの人参に合わせたピクルス液で旬の時期に漬け込みました。 調味料は全てオーガニック ACE Veggieのフードコーディネーターである国際薬膳師が考案した自社オリジナルレシピ。調味料や使う材料は全て有機にこだわり、出来るだけ塩・砂糖を減らすレシピに仕上げています。 まるごと１瓶アレンジレシピ ピクルス液は丸ごと１瓶を使ってメイン料理が作れます。残ったピクルス液が入った瓶にレシピ通りの調味料を足してソースやスープまで簡単にアレンジできます。
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Puree Veggie
今季販売は終了しました。次の販売は美味しい人参の収穫・加工後になります。来年以降の販売を予定しておりますが、まだ時期については未定です。販売開始につきましては、こちらHPやSNS等でお知らせいたします。今しばらくお待ちくださいませ。 そのまま美味しく食べられる濃厚なピューレです。 パンにたっぷり塗ったり、料理の隠し味としてソースやドレッシングに少し入れるだけで美味しくなる！ 使う材料は全てオーガニック。 無農薬で育てたこだわりの人参と有機砂糖、有機レモン果汁のみで作りました。体に優しい低糖度 濃厚で旨味が凝縮された、スイーツイエロー。 なぜかさつまいもの味がする、ほっこりした甘さの黄色いジャム 食べるベータカロテン、ピュアオレンジ。 目が覚めるほどのオレンジ色。冬の寒さで旨味と甘味がぎゅっと詰まった濃厚でジューシーな美味しさ。１個あたり7700ugのビタミンが入っています。 おなじ人参でも全く違う味わい。ぜひ一度食べてほしい！きっと今までに味わったことのない野菜の美味しさをお届けします。
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