コレクション: 高級人参 by ACEVeggie
珈琲かすや米ぬかを発酵させ、自家製の堆肥を使った土で栽培したACEveggiのこだわりの人参です。
決して大きくはない畑で作るからこそ管理が行き届き、全て手作業で栽培しております。
１２月以降の一番旬の時期に、一番食べ頃の人参をお届けします。
数量が少ないため無くなり次第終了とさせて頂きます。
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商品のこだわり
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使う材料は全て有機を
ACE Veggieのフードコーディネーターである国際薬膳師が考案した自社オリジナルレシピ。調味料や使う材料は全て有機にこだわり、出来るだけ塩・砂糖を減らすレシピに仕上げています。
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農薬を使わずに栽培した人参のみを使用
ACE Veggieの人参はもちろん、近隣の契約農家さんのこだわりの人参に合わせたピクルス液で旬の時期に漬け込みました。有機農家さんをもっと盛り上げていきたいという思いも。
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まるごと１瓶アレンジレシピ
ピクルス液は丸ごと１瓶を使ってメイン料理が作れます。残ったピクルス液が入った瓶にレシピ通りの調味料を足してソースやスープまで簡単にアレンジできます。
人参を使った商品化への思い
始まりは、人参だけではなく少量多品目の華やかな野菜をセットにして販売していました。
その中で人参が元々好きなのもあり 色々な人参を食べ比べたり栽培している中で、
同じ人参でも栽培方法や育つ環境などで全く味が違う・・・
と気づき人参の虜になりました。
もちろん農薬や化学肥料は使いません。土作りからこだわり栽培する方法で人参の旨味や甘さや美味しさは十分に引き出せる。
農薬を使わずに栽培するため、病気や虫の観念から
美味しく食べられる時期は11月から3月まで。
ビタミンA,B,Cが一度に取れて健康効果も高いと言われている人参。こだわって栽培された人参ををいつでも気軽に食べて欲しい。
尚且つ見た目も華やかに食卓に飾れるように！
そんな思いから１年中どこへでもお届けできる瓶詰加工のピクルスを作りました。
Arange Recipe
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～デザートピクルスにんじん～のピクルス液で作る酢豚
ACE Veggieのピクルス液は、全て有機調味料で作っています。ピクルス液まで余すことなく楽しんでほしい！酢豚のソースに調味料として使います。ピクルス液の旨味や栄養もまるごと摂れるレシピです。
～デザートピクルスにんじん～のピクルス液で作る酢豚
ACE Veggieのピクルス液は、全て有機調味料で作っています。ピクルス液まで余すことなく楽しんでほしい！酢豚のソースに調味料として使います。ピクルス液の旨味や栄養もまるごと摂れるレシピです。
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和えるだけ！レモネードラペのピクルス液もまるごといただくひんやりスープ★
レモネードキャロットラペのピクルス液も、まるごとそのまま食べられる簡単レシピです！ACE Veggieのピクルス液は、なるべく塩分を控えお酢や美味しい調味料の味を生かして作っています。なので是非まるごと食べてほしくて、『まるごと１瓶アレンジレシピ』を提案しています♪
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まるごと１瓶アレンジレシピ～きのことキャベツのマリネ～
大人の人参ピクルスのピクルス液をまるごと１瓶使って作る、きのことキャベツのマリネです。オレンジとバジルが爽やかな夏におすすめの一皿。大人の人参ピクルス液には、オーガニック白ワインと有機クローブが入っています。キノコと相性が良くざっと炒めるだけで簡単に美味しく出来上がります。有機調味料にこだわったピクルス液も余すことなくお召し上がり頂けます！
まるごと１瓶アレンジレシピ～きのことキャベツのマリネ～
大人の人参ピクルスのピクルス液をまるごと１瓶使って作る、きのことキャベツのマリネです。オレンジとバジルが爽やかな夏におすすめの一皿。大人の人参ピクルス液には、オーガニック白ワインと有機クローブが入っています。キノコと相性が良くざっと炒めるだけで簡単に美味しく出来上がります。有機調味料にこだわったピクルス液も余すことなくお召し上がり頂けます！
