コレクション: 高級人参 by ACEVeggie

珈琲かすや米ぬかを発酵させ、自家製の堆肥を使った土で栽培したACEveggiのこだわりの人参です。

決して大きくはない畑で作るからこそ管理が行き届き、全て手作業で栽培しております。

12月以降の一番旬の時期に、一番食べ頃の人参をお届けします。

数量が少ないため無くなり次第終了とさせて頂きます。

高級人参 by ACEVeggie

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  • 身体の中からキレイを作る お酢とにんじんのダブルパワー 健康ピクルス

    使う材料は全て有機を

    ACE Veggieのフードコーディネーターである国際薬膳師が考案した自社オリジナルレシピ。調味料や使う材料は全て有機にこだわり、出来るだけ塩・砂糖を減らすレシピに仕上げています。

  • エースベジー無農薬人参。栃木県小山市で栽培カラフルニンジン。土づくりからこだわりを、泥付き人参。自家製堆肥で人参のための土づくりをしています。

    農薬を使わずに栽培した人参のみを使用

    ACE Veggieの人参はもちろん、近隣の契約農家さんのこだわりの人参に合わせたピクルス液で旬の時期に漬け込みました。有機農家さんをもっと盛り上げていきたいという思いも。

  • まるごと1瓶アレンジレシピ

    ピクルス液は丸ごと1瓶を使ってメイン料理が作れます。残ったピクルス液が入った瓶にレシピ通りの調味料を足してソースやスープまで簡単にアレンジできます。

人参を使った商品化への思い

始まりは、人参だけではなく少量多品目の華やかな野菜をセットにして販売していました。

その中で人参が元々好きなのもあり 色々な人参を食べ比べたり栽培している中で、

同じ人参でも栽培方法や育つ環境などで全く味が違う・・・

と気づき人参の虜になりました。

もちろん農薬や化学肥料は使いません。土作りからこだわり栽培する方法で人参の旨味や甘さや美味しさは十分に引き出せる。

農薬を使わずに栽培するため、病気や虫の観念から

美味しく食べられる時期は11月から3月まで。

ビタミンA,B,Cが一度に取れて健康効果も高いと言われている人参。こだわって栽培された人参ををいつでも気軽に食べて欲しい。

尚且つ見た目も華やかに食卓に飾れるように!

そんな思いから1年中どこへでもお届けできる瓶詰加工のピクルスを作りました。

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